Les Spécialités en rouge / * Uniquement en saison
Entrées :
- Salades de Crevettes Grises Sauce Mayonnaise € 22,00
- Terrine de Raie et Crevettes Géantes, Sauce Verte € 20,00
- Saumon d'Ecosse Fumé Label Rouge € 20,00
- Salade de Homard, Sauce Cocktail € 40,00
- Foie Gras d'Oie au Naturel, Gelée au Porto € 24,00
- Jambon Iberico Cebo Campo, Crudités ou Melon € 20,00
- Les Croquettes aux Crevettes Grises € 22,00
Potages :
- Crème de Légumes € 12,00
- Soupe de Poissons, Croûtons et Rouille € 20,00
- Bisque de Homard à l'Armagnac € 24,00
Crustacés :
- * Neuf Huîtres Fines de Claire € 24,00
- * Six Huîtres de Zélande 0000 € 27,00
- * Panaché d'Huîtres, 4 Fines de Claire - 4 Zélande 0000 € 29,00
- * Moules Natures ou Vin Blanc € 28,00
- Demi Homard Froid, Sauce Mayonnaise et Cocktail € 38,00
- Fricassée de Homard aux Petits Légumes € 45,00
- Homard Grillé, Ail et Fines Herbes (2 couverts) € 80,00
- * Noix de Saint-Jacques Meunières € -,00
- * Noix de Saint-Jacques Braisées au Noilly Prat (2 couverts) € -,00
Poissons :
- Sole Belle Meunière € 44,00
- Sole Bréval € 46,00
- Sole Farcie Homardine € 50,00
- Saumon d'Ecosse Label Rouge, Grillé, Beurre à l'Echalote € 32,00
- La Marmite des Pêcheurs de la Mer du Nord € 35,00
- Raie aux Câpres, Beurre Noisette € 35,00
- Waterzooi de Trois Poissons à la Zeebrugeoise (2 couverts) € 90,00
- Cabillaud Poché, Sauce Mousseline € 38,00
- Suprême de Turbot Sauvage Braisé Sans Nom (2 couverts) € 160,00
- Turbot Sauvage Poché, Sauce Mousseline € 75,00
- Darne de Turbot Sauvage Grillé, Sauce Dijonnaise ou Béarnaise € 75,00
Viandes :
- Filet Pur de Bœuf Grillé,
Salade mixte ou Sauce Béarnaise € 44,00
- Filet Pur de Bœuf Poêlé,
Sauce à l'Echalote et Vin Rouge € 44,00
Desserts :
- Café Glacé Viennois € 12,00
- Flan Sauce Caramel € 9,00
- Dame Blanche et Chocolat Chaud € 12,00
- Pâtisserie Maison et Glace Vanille € 12,00
- Ananas Frais Arrosé de Kirsch € 12,00
- * Mélange de Fruits Rouges Melba € 17,00
- Soufflé Glacé à la Mandarine Napoléon €12,00
- Les Fraises, Glace Vanille, Coulis et Crème Chantilly € 12,00
- Crème Brûlée à la Cassonade Blonde € 10,00
- Les Crêpes Flambées, Beurre Suzette € 17,00
- Pain Perdu à la Flamande, Glace Vanille € 17,00
- Soufflé Glacé au Chocolat € 12,00
- Choix de Sorbets de Saison € 9,00
- Choix de Fromage € 15,00
- Scotch Coffee € 15,00