A La Carte

Les Spécialités en rouge / * Uniquement en saison

Entrées :

  • Salades de Crevettes Grises Sauce Mayonnaise € 20,00
  • Terrine de Raie et Crevettes Géantes, Sauce Verte € 18,00
  • Saumon d'Ecosse Fumé Label Rouge € 19,00
  • Salade de Homard, Sauce Cocktail € 34,00
  • Foie Gras d'Oie au Naturel, Gelée au Porto € 18,00
  • Jambon de Parme, Crudités ou Melon € 17,00
  • Les Croquettes aux Crevettes Grises € 20,00
  • La Grande Assiette de Crudité € 13,00

Potages :

  • Crème de Légumes € 9,00
  • Soupe de Poissons, Croûtons et Rouille € 15,00
  • Bisque de Homard à l'Armagnac € 17,00

Crustacés :

  • * Neuf Huîtres Fines de Claire € 24,00
  • * Six Huîtres de Zélande 0000 € 27,00
  • * Panaché d'Huîtres, 4 Fines de Claire - 4 Zélande 0000 € 29,00
  • * Moules Natures ou Vin Blanc € 26,00
  • Demi Homard Froid, Sauce Mayonnaise et Cocktail € 32,00
  • Fricassée de Homard aux Petits Légumes € 36,00
  • Homard Grillé, Ail et Fines Herbes (2 couverts) € 66,00
  • Homard Belle Maraîchère (2 couverts) € 68,00
  • * Noix de Saint-Jacques Meunière € 27,00
  • * Noix de Saint-Jacques Braisée au Noilly Prat (2 couverts) € 58,00

Poissons :

  • Sole Belle Meunière € 36,00
  • Sole Bréval € 38,00
  • Sole Farcie Homardine € 42,00
  • Saumon d'Ecosse Label Rouge, Grillé, Beurre à l'Echalote € 30,00
  • La Marmite des Pêcheurs de la Mer du Nord € 30,00
  • Raie aux Câpres, Beurre Noisette € 30,00
  • Waterzooi de Trois Poissons à la Zeebrugeoise € 38,00
  • Cabillaud Poché, Sauce Mousseline € 32,00
  • Suprême de Turbot Sauvage Braisé Sans Nom (2 couverts) € 128,00
  • Turbot Sauvage Poché, Sauce Mousseline € 62,00
  • Darne de Turbot Sauvage Grillé, Sauce Dijonnaise ou Béarnaise € 62,00

Viandes :

  • Filet Pur de Bœuf Grillé,
    Salade mixte ou Sauce Béarnaise € 37,00
  • Filet Pur de Bœuf Poêlé,
    Sauce à l'Echalote et Vin Rouge € 37,00

Desserts :

  • Café Glacé Viennois € 10,00
  • Flan Sauce Caramel € 9,00
  • Dame Blanche et Chocolat Chaud € 11,00
  • Pâtisserie Maison et Glace Vanille € 12,00
  • Ananas Frais Arrosé de Kirsch € 11,00
  • * Mélange de Fruits Rouges Melba € 14,00
  • Soufflé Glacé à la Mandarine Napoléon €10,00
  • Les Fraises, Glace Vanille, Coulis et Crème Chantilly € 11,00
  • Crème Brûlée à la Cassonade Blonde € 10,00
  • Les Crêpes Flambées, Beurre Suzette € 15,00
  • Pain Perdu à la Flamande, Glace Vanille € 13,00
  • Soufflé Glacé au Chocolat € 10,00
  • Choix de Sorbets de Saison € 9,00
  • La Grande Assiette de Dessert Maison € 17,00
  • Choix de Fromage € 12,00
  • Scotch Coffee € 12,00